Bloemkool van Jan Willem.

Gisteravond heb ik een palletje gehaald met de beste biologische bloemkolen. Die groeien gelukkig op een half uurtje van ons, in Munnekezijl. Ik kom er al meer dan tien jaar, omdat er altijd topkwaliteit wordt geleverd.

Deze week ben ik weer veel onderweg om de mooiste seizoensgebonden groente- en fruitsoorten op te halen bij drie van onze vaste boeren. Graag neem ik jullie mee op roadtrip door het Hollandse landschap!

Goedkope kip is veel te duur!

Kip in de aanbieding is goedkoper dan brood. En er wordt 20% meer van verkocht. Hoe gezond is dat?

Groeigeld

Misschien weet je het nog. Eind januari hebben wij onze klanten gevraagd om te investeren in onze groei. We wilden 20.000 euro “ophalen” en dat was binnen 1 week gepiept. Een groot deel van dit geld is inmiddels omgezet in boodschappen voor de deelnemers, die daarmee een prima rendement hebben gescoord.

Simon en Titus en het witte goud

In mijn geboortestreek is het momenteel volop aspergetijd. Waar in het zuiden de asperge een populaire delicatesse in het voorjaar is, daar zijn dezelfde witte “kiem-stengels” in de Noordoostpolder nog een bezienswaardigheid.

Een nieuwe leverancier van verse biologische producten!

Vorige week heb ik hier aangekondigd dat we onze samenwerking met Zaai-Ster zouden beëindigen. Reden is de overname door Udea in Veghel. We hebben wisselende ervaringen met deze leverancier als het gaat om kwaliteit en betrouwbaarheid van leveren.

Onze versleverancier
 
Elke nacht worden onze verse producten aangevoerd. Denk daarbij aan groente en fruit, zuivel, vleesvervangers, verse vis en vleeswaren. We bestellen deze producten precies op maat, volgens alle bestellingen van onze klanten. Zo kunnen we de beste verskwaliteit garanderen en houden we de verspilling van voedsel zeer beperk

Diverse goeroe’s op het gebied van gezond eten hebben de avocado ontdekt, met een stijgende vraag naar de fruitsoort als gevolg.

De asperge is een plant waarvan de jonge scheuten geteeld worden als groente. Er bestaan witte, groene en paarse asperges. De witte zijn onder de grond gegroeid en uit het licht gehouden, de groene en de paarse hebben de zon wel gezien. Ook komt de asperge in het wild voor in duinstruwelen en langs rivieren.

Het is voorjaar. Een prachtig seizoen, alles ontluikt weer na de winter. Het weer is vaak wisselend. Soms is het net zomer, nu lijkt het eerder ietwat winters. Koud hè?