Broccolisoep met bleekselderij

Soep, Vegetarisch, Glutenvrij 2 porties 15 minuten voorbereiden 15 minuten bereiden

Voorbereidingstijd:: 15 minuten
Kooktijd:: 15 minuten

Totale tijd:: 30 minuten
Aantal porties:: 2

Broccolisoep met bleekselderij

Voedzaam, makkelijk en betaalbaar! Deze broccolisoep met bleekselderij maak je af met basilicum en crème fraiche voor de liefhebbers. Goed om te weten, de soep staat echt binnen no-time op tafel! Lees je mee voor het recept?

Bereidingswijze
Snijd de broccoli, ui, knoflook en bleekselderij in stukken. Verhit wat olie in een (soep)pan en voeg de groenten toe. Bak dit ongeveer 5 minuten en schep de ingrediënten regelmatig om.
Voeg de groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat voor zo'n 20 min. koken en haal vervolgens de pan van het vuur.
Doe de basilicum in de soep. Staafmixer erin en pureren maar.
Als de soep volledig gepureerd is, proef de soep dan even en voeg op smaak nog wat zout toe.
Serveer de soep met een klein beetje crème fraiche en maak af met wat verse basilicum. Eet smakelijk!