Hulp nodig? Mailtje naar Peter.
 

Je hebt niets in je winkelwagen.

Skip to Main Content »

Huidige afdeling:

Romanesco met walnoten

Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Lactosevrij 4 porties 20 minuten bereiden
Kooktijd:
20 minuten
Totale tijd:
20 minuten
Aantal porties:
4

1 romanesco, in kleine roosjes en stukjes, 1 ui, gesnipperd, ½ wortel, in kleine stukjes, scheutje olijfolie om in te bakken, 100 g walnoten, grof gehakt, ½ theel. vers gemalen peper, ½ theel. gemberpoeder, zeezout, 1 eetl. tamari, shoyu of ketjap manis, ong. ½ blikje kokosmelk.

Verwarm de olie in een ruime pan. Roerbak de romanesco, de wortel en de ui samen met de peper en de gemberpoeder. Blijf goed omscheppen, voeg indien nodig een klein scheutje water toe en laat de groente beetgaar worden, maar ze moet wel lekker knapperig blijven. Rooster de walnoten in een droge pan totdat ze lekker gaan geuren. Voeg de noten toe aan het groentenmengsel. Voeg vervolgens de kokosmelk en de sojasaus toe. Het moet niet te nat worden. Laat alle smaken een korte tijd met elkaar pruttelen, zonder dat de romanesco overgaar wordt. Serveer de schotel met een graansoort, bijvoorbeeld met bulgur, quinoa, gierst of gort, of natuurlijk één van de vele rijstsoorten.

Ingredienten

  1. Biologische Kokosmelk (Amaizin, 400 ml)
  2. Biologische Olijfolie Extra Vergine (La Bio Idea, 1 liter)
  3. Biologische Gemberpoeder (Het Blauwe Huis, 15 gram)
  4. Biologische Romanesco (per stuk)

    Biologische Romanesco (per stuk)

      3,24

    Uit voorraad

  5. Biologische Uien Geel (Biotoon, 500 gram)
  6. Biologische Walnoten (ongepeld, 250 gram)
  7. Biologische Winterpeen (Biotoon, 1 kilo)
  8. Biologische Tamari Soja Saus minder zout (Lima, 250 ml)
  9. Biologische Walnotenolie (Emile Noël, 250 ml)

    XBiologische Walnotenolie (Emile Noël, 250 ml) OP=OP

    Normale prijs:   12,19

    Special Price   9,15

    Uit voorraad

  10. Zeezout Grof (Lima, 1000 gram) OP=OP

    XZeezout Grof (Lima, 1000 gram) OP=OP

    Normale prijs:   2,05

    Special Price   1,84

    Uit voorraad

  Laden…