Pitabroodje met gegrilde groenten en tzatziki

Voorgerecht, Hoofdgerecht 2 porties 15 minuten voorbereiden 10 minuten bereiden

Voorbereidingstijd:: 15 minuten
Kooktijd:: 10 minuten

Totale tijd:: 25 minuten
Aantal porties:: 2

Ingrediënten:

4 pitabroodjes
tzatziki
diverse groenten (naar eigen voorkeur)
peper en zout
olijfolie

Bereidingswijze:

Verwarm de pita zoals beschreven op de verpakking. Blancheer setvige groenten als wortels of courgette eerst kort voor in ruim kokend water. Zet de grillpan aan. Snijd je groenten plakken van ± 1 cm dik. Leg de groenten op de grillpan en rooster ± 5 tot 7 minuten tot er mooie grillstrepen op staan. Snijdt de pitabroodjes door en smeer deze in met tzatziki. Garneer de broodjes met je goenten naar keuze en voeg naar smaak olijfolie, peper en zout toe.