Pitabroodje met gegrilde groenten en tzatziki

Ingrediënten

• 4 pitabroodjes
• tzatziki
• diverse groenten (naar eigen voorkeur)
• peper en zout
• olijfolie

Bereidingswijze

1. Verwarm de pita zoals beschreven op de verpakking.

2. Blancheer stevige groenten als wortels of courgette eerst kort voor in ruim kokend water.

3. Zet de grillpan aan. Snijd je groenten plakken van ± 1 cm dik. Leg de groenten op de grillpan en rooster ± 5 tot 7 minuten tot er mooie grillstrepen op staan.

4. Snijdt de pitabroodjes door en smeer deze in met tzatziki. Garneer de broodjes met je goenten naar keuze en voeg naar smaak olijfolie, peper en zout toe.