Hulp nodig? Bel Ekonoom via 050 - 3017166.
 

Je hebt niets in je winkelwagen.

Skip to Main Content »

Huidige afdeling:

Ovenschotel met prei, paprika en spekjes

Ovenschotel  met prei, paprika en spekjes
Hoofdgerecht 2 porties 15 minuten voorbereiden 15 minuten bereiden
Voorbereidingstijd:
15 minuten
Kooktijd:
15 minuten
Totale tijd:
30 minuten
Aantal porties:
2

Zin in een makkelijk recept? Kies dan voor deze ovenschotel met prei, paprika en spekjes. Je kunt dit gerecht gemakkelijk van te voren bereiden. Zo hoef je het bij thuiskomst enkel even in de oven te schuiven. Deze linzenpasta bestaat trouwens uit een combinatie van gele, rode en zwarte linzen, verder niets! De pasta heeft een subtiele linzensmaak en vormt een gezonde basis voor dit makkelijke gerecht. Helemaal fijn: de pasta hoeft maar 4 minuten te koken en staat dus in een handomdraai op tafel! Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Ingrediënten (2 personen)

150 ml groentebouillon
150 gram linzenpasta
100 gram spekjes
1 prei, fijngesneden
1/2 paprika, in stukjes
4 el kruidendip*
1 flinke el bloem
geraspte kaas
1/2 bol mozzarella (optioneel)
peterselie, naar smaak
zout en peper, naar smaak
 
Zelf kruidendip maken? Simpel! Meng 150 gram kruidenkaas, 60 gram mayonaise, 30 gram rauwe prei (lichtgroene deel), 10 gram peterselie, een snufje zout en peper en wat druppels citroensap met elkaar. Klaar is je dip! Als je wat van de dip over hebt kun je dit gebruiken als spread voor op brood!
 
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de spekjes goudbruin, doe de spekjes in een schaaltje en gebruik de pan om de paprika en prei in aan te fruiten. Voeg vervolgens de bloem toe. Voeg nu beetje bij beetje de bouillon en de kruidendip toe. Blijf ondertussen goed roeren. Voeg de kruiden en tot slot de spekreepjes toe. Meng de pasta met de groentesaus en schep in een ovenschaal. Bestrooi met de kaas en eventueel was mozzarella en zet voor ongeveer 10-15 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
 
Tip: wil je dit gerecht wat magerder maken? Kies dan voor gerookte kipreepjes in plaats van spekjes.

 

 

Ingredienten

  Laden…