Biologisch vlees, kip, vis, vega

Biologisch vlees

Als je vlees wil kopen dan ga je natuurlijk voor biologisch. Met 3 sterren “beter leven”.
Het is vaak sowieso al beter van smaak. Vooral het feit dat het dier een goed leven heeft gehad geeft een prettig idee, toch?

Leverancier van ons rundvlees

Al ons vlees komt rechtstreeks van de boerderij. Het rundvlees komt van De Hoogestoep in Nieuw-Balinge (Drenthe). Bij Jan Klijnjan en Henriëtte Sabel grazen prachtige Franse Limousinkoeien op de natuurgronden van Staatsbos. Het vlees wordt verwerkt door Slager Marcel van der Weegh in Raalte.

Leverancier van ons varkensvlees

De slager in Raalte verwerkt ook ons varkensvlees. Dat komt van varkensboer Jan Overesch. Ook uit Raalte. Als het vlees wordt na bereiding ingepakt en direct diepgevroren. Daarmee blijft de kwaliteit gewaarborgd.

Biologische kip

Wie wil er nou nog plofkip kopen? Natuurlijk is het goedkoper, maar kippen die zo snel groeien dat ze niet meer op hun poten kunnen staan? Dat wil je niet.
Er wordt door de pluimveesector gezocht naar manieren om de dieren iets meer ruimte te geven. Dat lijkt een goed idee, maar een kip is van oorsprong een bosdier. Die hoort dus buiten rond te scharrelen!

Kies daarom voor onze biologische Polderhoen kip. Deze groeit op bij Bart Kok in Lelystad. 

Levering van ons diepgevroren vlees

Een belangrijke reden voor ons om alleen maar diepvriesvlees aan te bieden is het voorkomen van voedselverspilling. De kwaliteit blijft een jaar lang gegarandeerd goed en wij hoeven nooit vers vlees over datum weg te gooien. 

Als we vlees gekoeld bij je aanleveren is het onderweg ontdooit. Daarna kan je het nog zo’n 3 tot 4 dagen zonder problemen in de koelkast bewaren. Wil je het vlees langer bewaren? Dan is het fijn als je het ook bevroren krijgt thuisbezorgd. Wij kunnen daar prima voor zorgen als je meer dan 1,5 kilo besteld.

Biologische vis – duurzame vis

Niet al onze vis is biologisch! Hoe zit dat?
Producten uit de natuur zijn eigenlijk nooit biologisch. Ze krijgen namelijk geen keurmerk omdat ze niet door mensen zijn geteeld, gekweekt of geproduceerd. Dus is onze schelvis uit de zee bijvoorbeeld niet biologisch. Wél duurzaam natuurlijk. We willen alleen wilde vis met het MSC-keurmerk (link) verkopen. Dan weet je zeker dat de dieren met respect voor de natuur én voor de visstand zijn gevangen.

Biologische gekweekte vis

Kweekvis kan wel een biologisch keurmerk hebben. Dan ga je dus voor onze biologisch gekweekte forel en zalm. Gevoerd met biologisch voer en opgegroeid met ruim voldoende (zwem)ruimte. En ze worden met verdoving geslacht.
Dat is nodig ook, want in de moderne visteelt komen voldoende misstanden voor: https://www.wakkerdier.nl/vee-industrie/dieren/vissen/

Biologische vleesvervangers

Vlees eten is gezond. Mits je dat met mate doet. Het is echt niet nodig voor je lichaam om elke dag vlees te eten. Enkele dagen in de week is voldoende. Die andere dagen kan je kiezen voor een volledig vegetarische maaltijd. Daar kan je desgewenst toch iets “vlezigs” aan toevoegen. Een vleesvervanger dus.

Deze producten zijn meestal gemaakt van peulvruchten. De eiwitten in peulvruchten komen in de buurt van dierlijke eiwitten. Sojabonen worden meestal gebruikt. Maar ook kikkererwten. In sommige producten is kaas verwerkt (panir).

Tip voor online winkelen

Omdat we zo’n uitgebreid assortiment in verse biologische groenten en fruit hebben zijn de artikelen verdeeld in de hierboven aangegeven categoriën. Je kan ook altijd de zoekfunctie (bovenaan) gebruiken.

Bezorging van onze biologische producten

Wij leveren in heel Nederland. Op woensdag en vrijdag gebeurt dit met gekoelde auto's van onze partner Leen Menken Food Logistics. In de provincie Groningen en Drenthe bezorgen we van dinsdag t/m vrijdag met eigen auto's. Klik hier voor meer informatie over de bezorging.