Kruidnoten fudge (high tea)

Ingrediënten

• 175 gram pindakaas
• 175 gram dadels
• 130 gram cacao
• 100 gram kokosolie, gesmolten
• 80 gram kruidnoten
• 30 gram pure chocolade
• 1 tl zout
• 1 tl vanille-extract
• 1 tl honing

Bereidingswijze

1. Week de dadels voor ca. 10 minuten in warm water. Zorg ondertussen dat de kokosolie gesmolten is.

2. Dep de dadels droog en mix alle ingrediënten, behalve de chocolade en de kruidnoten in de keukenmachine tot een romig mengsel. Dit kan even duren!

3. Snijd de kruidnoten en de chocolade in grove stukken en roer met een spatel door het mengsel.

4. Bedek een ovenschaal met bakpapier en stort het mengsel hierin. Zorg dat het ongeveer 2 centimeter dik is. Zet nu voor minimaal 1 uur in de vriezer. Snijd vervolgens (wanneer de fugde hard genoeg is) in stukken. Enjoy!