Hulp nodig? Bel Ekonoom via 050 - 3017166.
 

Je hebt niets in je winkelwagen.

Skip to Main Content »

Persoonlijk en dichtbij in Groningen en Drenthe
Dagvers vaak direct van de boer
GRATIS gekoelde bezorging
Afdelingen
Mijn Winkelmandje
Uitleg

Je hebt niets in je winkelwagen.

Navigatie
Allergieinformatie
  1. geen koemelk (2)
  2. geen kristalsuiker (22)
  3. geen tarwe (22)
  4. geen zout (22)
  5. glutenvrij (22)
  6. lactosevrij (1)
  7. vegetarisch (22)
Herkomst
  1. Nederland (21)
  • GRATIS BEZORGING
  • Uniek: EKOpunten
    2,5% korting (bij bestelling vanaf €60,-)
  • Klanten geven ons een 8,7
  • Geef een REVIEW van dit artikel en verdien 3 EKOpunten (€ 0,75)
    Na goedkeuring, minimaal 10 woorden gebruiken s.v.p.

Melk

Winkel hier voor je biologische melk, waaronder geitenmelk en karnemelk. We hebben zowel verse als houdbare melk in ons assortiment. De melk in onze online winkel komt van biologische melkkoeien die onder andere grazen in het Nationaal Beek- en Esdorpenlandschap Drentse Aa en Nationaal Park Weerribben-Wieden. Bekijk hieronder ons aanbod.

  1. 1
  2. 2
  1. 1
  2. 2

Wat is biologische melk?

Biologisch melk komt van melkkoeien die meer dan 120 dagen in de wei lopen. Deze weilanden zijn niet bemest met kunstmest en worden vaak ingezaaid met klaver als natuurlijke bemester. Wanneer ze niet in de wei lopen, dan leven ze in ruime stallen. Ze krijgen biologisch voer zonder genetische gemodificeerde ingrediënten. Ook krijgen ze geen preventieve antibiotica tegen bijvoorbeeld een uierontsteking.

Biologische boeren onthoornen alleen de koeien wanneer ze elkaar beschadigen met hun hoornen. Wanneer je bio-dynamische melk met het Demeter-keurmerk besteld, weet je zeker dat de melkkoeien niet onthoornd zijn en behandeld zijn volgens biologisch-dynamische richtlijnen.

Vol, halfvol of mager

Melk bestaat uit water, vetten, zouten en lactose. Je kan melk bestellen in een volle, halfvolle en magere varianten. Het verschil hiertussen is de vetpercentage. In Nederland heeft de overheid de melkstandaardisatie en Warenwetbesluit Zuivel ingevoerd. Hierbij is precies geregeld hoeveel melkvet een product mag bevatten. De volle variant bevat maximaal 3,5% vet, halfvol minimaal 1,5% en maximaal 1,8% vet en magere variant minder van 0,5% vet.

Houdbaar of vers

In koe- en geitenmelk zitten bacteriën. Om ervoor te zorgen dat deze bacteriën onschadelijk zijn, vindt er sterilisatie of pasteurisatie plaats. Koe- en geitenmelk dat we gekoeld leveren is gepasteuriseerd. De melk is kort verhit op 72 graden Celsius waarbij niet alle bacteriën gedood worden. Hierom moet de melk bewaard worden in de koelkast. Onze houdbare melken die ongeopend niet in de koelkast hoeven zijn gesteriliseerd. Dit betekend dat de melken meestal kort verhit zijn op ultra hoge temperatuur. Hierdoor worden alle bacteriën gedood.

Probiotica

We hebben ook melksoorten in ons assortiment waar juist speciale cultures aan toe zijn gevoegd omdat ze gezond zijn. Dit zijn onze Acidophilus melk en kefir.
Aan de Acidophilus variant is de Lactobacillus Acidophilus toegevoegd. Deze probiotica zorgt voor een optimale vertering en darmfunctie.
Kefir wordt gemaakt van (rauwe) melk en melkkefirkorrels. Deze ingrediënten zijn gefermenteerd en hierdoor is het een bevat melkkefir 0,1-0,3% alcohol.  Ook bevat kefir gisten en rechtsdraaiende melkzuurbacteriën die ervoor zorgen dat kefir lichter verteerbaar is in vergelijking met andere zuivelproducten. Bekijk hierboven al onze melken. 

  Laden…