Biologische Karnemelk Demeter (Zuiver Zuivel, 1 liter)

<p>De biologische zuivelfabriek van Zuiver Zuivel is gevestigd aan de rand van het natuurgebied de Weerribben.<a href="http://www.ekonoom.nl/biologisch-merk-zuiver-zuivel" target="_self"> Lees hier meer over Zuiver Zuivel en hun werkwijze!</a></p> <p><strong>Wat is het verschil tussen EKO en Demeter? </strong></p> <p>Demeter is het kwaliteitskeurmerk voor producten die afkomstig zijn uit de gecontroleerd biodynamische landbouw (kortweg bd-landbouw), eventueel verwerkt door een gecertificeerde verwerker. Het Demeter-keurmerk wordt wereldwijd gevoerd. Demeter-producten voldoen aan de EU-Verordening voor biologische landbouw en verwerking. Ze worden geteeld zonder kunstmest en chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en mogen daarom het EKO-keurmerk dragen. Maar Demeter gaat verder op een aantal gebieden.</p> <p>In de bd-landbouw worden hogere normen gesteld, zoals het gebruik van minimaal 60% biologische mest en het voer voor de dieren dat voor minimaal 80% van het eigen bd-bedrijf afkomstig moet zijn. Een belangrijk verschil zit in het maximale behoud van eigenheid van de dieren. Dat betekent dat koeien hun horens behouden en kippen hun snavels.</p> <p>Ook op het gebied van de verwerking gaat Demeter in een aantal gevallen verder dan EKO, zoals het niet-homogeniseren (= stukslaan van de vetdeeltjes) van melk en het uitsluiten van belastende toevoegingen.</p>