Hulp nodig? Bel Ekonoom via 050 - 3017166.
 

Je hebt niets in je winkelwagen.

Skip to Main Content »

Persoonlijk en dichtbij in Groningen en Drenthe
Dagvers vaak direct van de boer
GRATIS gekoelde bezorging
Afdelingen
Mijn Winkelmandje
Uitleg

Je hebt niets in je winkelwagen.

Navigatie
Allergieinformatie
  1. geen koemelk (2)
  2. geen kristalsuiker (10)
  3. geen tarwe (10)
  4. geen zout (10)
  5. glutenvrij (10)
  6. vegetarisch (10)
Herkomst
  1. Nederland (10)
  • GRATIS BEZORGING
  • Uniek: EKOpunten
    2,5% korting (bij bestelling vanaf €60,-)
  • Klanten geven ons een 8,7
  • Geef een REVIEW van dit artikel en verdien 3 EKOpunten (€ 0,75)
    Na goedkeuring, minimaal 10 woorden gebruiken s.v.p.

Kwark

Bestel hier biologische kwark gemaakt van koe- en geitenmelk. Ook kan je kiezen uit volle, halfvolle en magere kwark. Bekijk hieronder ons aanbod.

Wat is het verschil tussen kwark en yoghurt?

Kwark en yoghurt worden vaak allebei gegeten als toetje of ontbijt. Het enige verschil lijkt de dikte van het zuivelproduct maar dit is niet het enige verschil.
Kwark is hele verse kaas. In België wordt het daarom ook wel plattekaas genoemd. Kwark wordt gemaakt van melk, (vegetarisch) stremsel en melkzuurbacteriën. Yoghurt is in feite met bacteriën gefermenteerde melk.

Kwark gemaakt van biologisch melk

Biologische kwark is gemaakt van koemelk van koeien die biologisch zijn gehouden. De koeien lopen gemiddeld 120 dagen per jaar buiten in een weiland. Ook krijgen zij alleen antibiotica en andere dierengeneesmiddelen om te genezen en niet ter preventie van ziektes. Ook eten de dieren voornamelijk gras of biologisch voer. Een zuivelproduct met een EKO-keurmerk op de verpakking is gegarandeerd biologisch.

Onze biologische koemelkkwark komt van de biologische melkveehouderij Weerribben Zuivel uit het Overijsselse dorpje Nederland. Daar grazen de koeien op 200 hectare natuurgrond van Nationaal Park Weeribben-Wieden. De koeien kunnen zelf kiezen wanneer ze de stal of de wei ingaan of gemelkt worden door de melkrobot.

Kwark van geitenmelk

De biologische geitenmelkkwark in onze online winkel komt van De Klompenhoeve. Dit is een zorgboerderij tussen Alkmaar en Egmond aan den Hoef, waar cliënten en andere medewerkers dagelijks met liefde de lekkerste zuivelproducten bereiden. Geitenmelkkwark kan een goed alternatief zijn voor mensen die geen koemelk kunnen verdragen.  

Kwark gemaakt van melk van biologisch-dynamische koeien

Producten van biodynamische bedrijven dragen het Demeter-keurmerk wanneer ze voldoen aan de strenge eisen van stichting Demeter. Zo moeten biologisch-dynamische koeien bijvoorbeeld minstens 80% voer krijgen van eigen bedrijf. Biodynamische bedrijven zijn zoveel mogelijk opgezet als een ecologisch systeem. Ook worden koeien niet onthoornd omdat lichamelijke ingrepen aan dieren niet worden toegestaan.

Geen homogenisatie

Daarnaast wordt biodynamisch melk niet gehomogeniseerd omdat dit alleen voor cosmetische doeleinden gebeurd. Melk wordt gehomogeniseerd door het onder hoge druk door een nauwe spleet te persen. De melk ziet er na homogenisatie beter uit omdat de vetbolletjes sterk verkleind zijn.

Biodynamische bedrijven voeren zo min mogelijk (onnodige) bewerkingstappen uit omdat dit levensmiddelen mogelijke negatief beïnvloeden in voedingswaarde, natuurlijkheid en versheid. Wanneer een zuivelproduct met een Demeter-keurmerk een poosje staat dan kan er een laagje vet op komen. Dit komt dus doordat de melk niet is gehomogeniseerd.

Onze kwark met een Demeter-keurmerk komt van Zuiver Zuivel. Zij staan voor dierenwelzijn, eerlijke handel, een mooi landschap en een schone aarde. Ze werken samen met 25 biologisch-dynamische melkveehouders die met respect met hun koeien en bodems omgaan.

Bekijk hierboven ons aanbod aan biologisch kwark. Wil je meer weten over het Demeter- en EKO-keurmerk? Klik dan hier voor meer informatie.

  Laden…