Kruidnoten mugcake

Ingrediënten

• 1 biologisch ei
• 1 banaan
• 1 el havermout
• 1 tl koek- en speculaaskruiden
• handje kruidnoten
• optioneel: honing of een ander zoetmiddel naar keuze
• Topping: extra kruidnoten en wat yoghurt of kwark

Bereidingswijze

1. Prak de banaan in een mok met een vork tot een papje. Voeg het ei, de havermout, koek- en speculaaskruiden en eventueel wat zoetmiddel toe.

2. Roer alles goed door elkaar en voeg vervolgens de kruidnoten toe.

3. Zet 2 minuten in de magnetron op 750 watt.

4. Draai de mok om op een bord, maak af met de yoghurt en wat extra kruidnoten en klaar is je mugcake!