Hulp nodig? Bel Ekonoom via 050 - 3017166.
 

Je hebt niets in je winkelwagen.

Skip to Main Content »

Persoonlijk en dichtbij in Groningen en Drenthe
Dagvers vaak direct van de boer
GRATIS gekoelde bezorging
Afdelingen
Mijn Winkelmandje
Uitleg

Je hebt niets in je winkelwagen.

Navigatie
Herkomst
  1. Nederland (9)
  2. Overige landen (3)
Allergieinformatie
  1. geen koemelk (43)
  2. geen kristalsuiker (42)
  3. geen tarwe (27)
  4. geen zout (41)
  5. glutenvrij (8)
  6. lactosevrij (43)
  7. veganistisch (31)
  8. vegetarisch (45)
  • GRATIS BEZORGING
  • Uniek: EKOpunten
    2,5% korting (bij bestelling vanaf €60,-)
  • Klanten geven ons een 8,7
  • Geef een REVIEW van dit artikel en verdien 3 EKOpunten (€ 0,75)
    Na goedkeuring, minimaal 10 woorden gebruiken s.v.p.

Meel

Hier vind je ons grote aanbod aan biologische melen. Je kan in onze online winkel verschillende soorten bloem en meel kopen. We hebben biologische meel gemaakt van onder andere tarwe, spelt, rogge, boekweit, amandelen, kastanjes en kokos.

Wil je snel een specifieke meel- of bloemsoort vinden? Gebruik dan de zoekfunctie.

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Het verschil tussen meel en bloem

Je kan in ons assortiment kiezen uit veel verschillende bloem- en meelsoorten, maar wat is eigenlijk het verschil? Als je granen, zoals tarwe of rogge, maalt dan blijft er meel over. Vervolgens kan hiervan bloem gemaakt worden. Meel wordt bloem wanneer alle kiemen, zemelen en schilletjes uit het meel zijn gezeefd. Hierdoor is bloem ook lichter van structuur en witter. Van bloem wordt vaak cakes en koekjes gemaakt en van meelsoorten brood of bijvoorbeeld pannenkoeken. Je kan vaak ook nog kiezen uit meel of zelfrijzend bakmeel. Dit laatste is bloem met bakpoeder.  

Graanvervangers

Naast melen gemaakt van granen hebben we in onze online winkel ook meelsoorten gemaakt van amandelen, kastanjes, kikkererwten, boekweit, kokos en zelfs gedroogde bananen! Deze melen zijn geschikt voor mensen met een glutenallergie maar zijn ook lekker voor wanneer je een keer wat anders wil proberen. Ze geven namelijk elk een andere smaak en structuur aan je baksel. Je kan natuurlijk ook een deel van je normaliter gekozen meel vervangen door een van deze meelsoorten.

Kastanje- en amandelmeel hebben bijvoorbeeld een nootachtige smaak en geven een smeuïge structuur. In deze meelsoorten zit niets anders dan gemalen kastanjes of amandelen.

En kokosmeel is bijvoorbeeld gemaakt van gedroogd en fijn gemalen vruchtvlees van een kokosnoot. In deze meelsoort zit veel vezels. Hierdoor neemt het meel meer vocht op dan andere meelsoorten en heb je vaak minder meel nodig in een recept wanneer je kokosmeel gebruikt in plaats van tarwemeel. Door te variëren met bloem- of meelsoorten smaken je baksels dus elke keer weer verrassend anders!

Melen van De Nieuwe Band

We hebben in ons assortiment veel melen van De Nieuwe Band. De Nieuwe Band is een groothandel in biologische voeding en verkoopt ook producten als eigen merk, waaronder verschillende meelsoorten. Zij gebruiken voor de meel- en bloemsoorten alleen biologische producten. Zo is de tarwe voor tarwemeel verbouwd zonder gebruik van stikstof, kunstmest en andere hulpmiddelen. Alleen puur en natuurlijk dus.  

Molensteengemalen meel en bloem

De melen van De Nieuwe Band zijn voor 90% gemalen in de Commandeursmolen in Mechelen. Zij kiezen zo veel mogelijk voor molens omdat molensteengemalen meel een karakteristieke smaak en een ambachtelijke kwaliteit heeft. Daarnaast is malen in een molen duurzaam want er is in principe alleen wind of water nodig als energiebron. Bekijk hierboven ons assortiment aan melen van De Nieuwe Band en andere merken.

 

  Laden…