Hulp nodig? Bel Ekonoom via 050 - 3017166.
 

Je hebt niets in je winkelwagen.

Skip to Main Content »

Persoonlijk en dichtbij in Groningen en Drenthe
Dagvers vaak direct van de boer
GRATIS gekoelde bezorging
Afdelingen
Mijn Winkelmandje
Uitleg

Je hebt niets in je winkelwagen.

Navigatie
Herkomst
  1. Nederland (26)
Allergieinformatie
  1. geen koemelk (31)
  2. geen kristalsuiker (31)
  3. geen tarwe (33)
  4. glutenvrij (32)
  5. lactosevrij (31)
  6. vegetarisch (1)
  • GRATIS BEZORGING
  • Uniek: EKOpunten
    2,5% korting (bij bestelling vanaf €60,-)
  • Klanten geven ons een 8,7
  • Geef een REVIEW van dit artikel en verdien 3 EKOpunten (€ 0,75)
    Na goedkeuring, minimaal 10 woorden gebruiken s.v.p.

Vleeswaren

Winkel hier onze biologische vleeswaren. We hebben verschillende gebraden en gekookte vleeswaren in onze online winkel. Ook vind je hier (gesneden) gedroogde en gekookte worstsoorten. Al onze vleeswaren zijn gemaakt van 100% biologische varkens-, kip-, lams- of rundvlees.

Ben je op zoek naar specifiek product zoals authentieke biologische salami of chorizo? Gebruik dan de zoekfunctie.

  1. 1
  2. 2
  1. 1
  2. 2

Ons assortiment aan vleeswaren

Biologische palingworst, leverworst, paté, je kan het allemaal bij ons bestellen! Vleeswaren of charcuterie werden vroeger gemaakt om vlees langer te kunnen bewaren. Katenspek werd vroeger bijvoorbeeld gemaakt door dagloners die geen vers vlees konden veroorloven. Zij gingen in hun Duitse ‘Kate’, een eenvoudige woning, spek roken. Hier komt de naam katenspek vandaan. Tegenwoordig worden vleeswaren nog steeds gemaakt omdat de verschillende manieren van conserveren, zoals koken en drogen, heerlijke smaken opleveren.

Italiaanse biologische vleeswaren

We hebben in ons assortiment vleeswaren van het Italiaanse bedrijf Fumagalli. Zij maken in Lariano ten zuidoosten van Rome, heerlijke pancetta, salami en prosciutto. De worsten zijn gemaakt van kwaliteitsvlees. De varkens krijgen veel tijd om te groeien. Hierdoor krijgt het vlees een volle smaak en hogere voedingswaarde. Het vlees wordt volgens een authentieke ‘dolci’ (zachte) methode bewerkt, rustig gerijpt en tenslotte met de hoogste standaarden voor hygiëne verwerkt. De vleeswaren zijn heerlijk als voorgerecht, op brood, pizza of door de pasta. 

Spaanse biologische vleeswaren

Naast Italiaanse producten vind je hier ook traditionele Spaanse vleeswaren. We hebben serranoham en chorizo in ons assortiment.

Serannoham is een rauwe ham en komt oorspronkelijk uit de Spaanse bergachtige regio Andalusië. Daar werd de zoute ham gedroogd in de berglucht. Hier komt ook de naam vandaan. Serrano betekend namelijk berg of gebergte in het Spaans. Tegenwoordig wordt serranoham gemaakt van een speciaal gefokt varkensras uit Spanje. Serannoham is heerlijk als antipasto op zichzelf of in combinatie met meloen.

Chorizo komt uit de Spaanse regio Extremadura. De worstsoort van varkensvlees heeft een rode kleur dankzij paprikapoeder. Dit ingrediënt zorgt niet alleen voor de kruidige smaak en rode kleur, maar ook zorgen de etherische oliën van paprika voor een betere houdbaarheid. Andere belangrijke smaakmakers zijn oregano, knoflook, suiker en zout. Chorizo is lekker als broodbeleg maar ook in stoofschotels. Bekijk hierboven ons aanbod aan biologische vleeswaren.

 

  Laden…