Biologisch merk van EKONOOM: Lauwershof

Lauwershof is een heus fruitparadijs: je vindt er biologisch fruit van het seizoen, sappen, siropen en jams van al dat fruit. Lauwershof ligt helemaal in het Noorden van Nederland, vlakbij het Lauwersmeer. Marja Woudstra en Rien Vink begonnen daar in 1999 hun bedrijf, waar ze op biologische wijze telen - dus zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. In het begin waren de belangrijkste producten rode bessen, kersen en duindoorn. In de loop der jaren zijn daar nog appels, peren, pruimen, bramen, kruisbessen, aardbeien en frambozen bijgekomen. Het bedrijf beslaat zo'n 1,6 hectare en de grond bestaat uit behoorlijk zware zeeklei. Het heeft even geduurd voordat alles een beetje ging groeien, maar op klei geldt: zodra het eenmaal begint te groeien, gaat het ook hard!