Tiramisu

Ingredienten

• 250 gram mascarpone
• 24 lange vingers
• 200 ml sterke koffie
• 150 ml slagroom
• 5 eetlepels poedersuiker 
• 5 eetlepels cacaopoeder
•  

Bereidingswijze

1. Los de poedersuiker op in de koffie en laat deze afkoelen. 

2. Klop de slagroom stijf met 4 eetlepels poedersuiker.Voeg de mascarpone toe en roer of mix deze erdoor heen totdat er een mooi glad mengsel ontstaat. 

3. Schenk de koffie in een ondiepe (oven-)schaal. Dip de lange vingers in de koffie en bedek de bodem van de schaaltjes.

4. Schep er het slagroom-mascarpone mengsel op en herhaal. Eindig met een laag mascarpone met daarover de cacaopoeder verspreid. 

5. Dek de schaaltjes af met wat huishoudfolie  en laat de tiramisu minimaal een half uurtje in de koelkast opstijven. Een dag van tevoren gemaakt smaakt deze tiramisu nog lekkerder!