Roergebakken winterpeen en pastinaak met gember

Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Lactosevrij 4 porties 10 minuten voorbereiden 15 minuten bereiden

Voorbereidingstijd:: 10 minuten
Kooktijd:: 15 minuten

Totale tijd:: 25 minuten
Aantal porties:: 4

3 eetl. zonnebloemolie, 300 g winterpeen, geschild, gehalveerd en in dikke plakken,

300 g pastinaak, geschild, gehalveerd en in dikke plakken, 2 teentjes knoflook, in plakjes

2 cm verse gemberwortel, geschild en geraspt, 1 el honing, 1 el boter, zout en versgemalen peper.

Verwarm de olie in een wok en roerbak de wortel en pastinaak in circa 10 minuten lichtbruin en beetgaar. Voeg de knoflook en gember toe en bak nog een paar minuten mee. Laat de honing en boter door de groenten smelten en breng verder op smaak met zout en peper. Serveer direct.