3. Prei even stoven: doe het in een zeef of vergiet en hang die boven een pannetje waarin een klein laagje water met zout aan de kook is. Deksel op de prei. Na een paar minuten vuur uit en prei laten afkoelen.
4. Snijd de ham in reepjes.
5. Vermeng room-ei-mengsel met de prei, de kaas en de ham. Beetje zout (niet te veel, ham is al zout) en peper erbij. Alles door elkaar roeren en in een heel licht met boter ingevet ovenschaaltje een half uurtje in de oven zetten.