Hulp nodig? Bel Ekonoom via 050 - 3017166.
 

Je hebt niets in je winkelwagen.

Skip to Main Content »

Huidige afdeling:

Mijn Winkelmandje
Uitleg

Je hebt niets in je winkelwagen.

Pasta met Pesto van Winterpostelein

Hoofdgerecht 4 porties
Aantal porties:
4
 
200 g winterpostelein
4 el pijnboompitten
50 g geraspte parmezaanse kaas
2 teentjes knoflook
scheutje extra vergine olijfolie
snufje zout en peper
300 g pasta
2 el kappertjes
extra: keukenmachine
  1. Snijd als de posteleinstelen heel lang zijn een deel weg.
  2. Rooster de pijnboompitten lichtbruin.
  3. Pureer de postelein (hou een handje achter) met de kaas, knoflook en 2 el pijnboompitten fijn in de keukenmachine. Voeg zoveel olijfolie toe tot een smeuïg mengsel ontstaat en breng op smaak met peper en zout.
  4. Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing ‘al dente’. Giet de pasta af en schep er een paar flinke lepels pesto en de kappertjes doorheen.
  5. Meng er op het laatst wat rauwe postelein door, schaaf er nog wat Parmezaanse kaas over en bestrooi met de achtergehouden pijnboompitten.

Ingredienten

  Laden…