Lasagne met roomkaas en basilicum

Hoofdgerecht, Vegetarisch, Lactosevrij 4 porties 25 minuten voorbereiden 20 minuten bereiden

Voorbereidingstijd:: 25 minuten
Kooktijd:: 20 minuten

Totale tijd:: 45 minuten
Aantal porties:: 4

Ingrediënten

200 gram roomkaas
2 wortels
2 tenen knoflook
2 uien
700 ml tomatensaus
100 gram geraspte kaas
250 gram lasagnebladen
20 gram basilicum
2 el olijfolie
10 gram boter

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Was de wortel en snijd deze in kleine stukjes.

3. Pel de knoflook en ui. Snijd de knoflook fijn en de ui in kleine stukjes. Snijd de helft van de basilicum fijn.

4. Verhit de olijfolie in een wok- of hapjespan en fruit hierin de knoflook en ui. Voeg na 2 minuten de tomatensaus, roomkaas, stukjes wortel en basilicum toe en breng op smaak met peper en zout.

5. Vet een ovenschaal in met de boter. Verdeel een dun laagje saus in de ovenschaal en leg hierop een laag lasagnebladen. Schep vervolgens weer wat saus in de ovenschaal en verdeel hier wat plakjes courgette op en eindig weer met een laagje lasagnebladen. Herhaal deze stappen tot de saus op is. Zorg ervoor dat je eindigt met een laag saus!

6. Bestrooi de ovenschaal met de geraspte kaas en plaats de lasagne voor 35 minuten in het midden van de oven.

7. Serveer de lasagne op de borden en garneer met wat basilicum.