Kruimelgebak met appel en peer

Ingrediënten

• 3 grote appels in blokjes
• 2 peren in blokjes
• 3 eieren
• 1 theelepel kaneel
• 150 g boter
• 300 g bloem
• 150 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 1/2 pakje bakpoeder

Voor het kruimeldeeg:

• 150 g boter
• 150 g suiker
• 200 gr bloem

Bereidingswijze

1. De bloem en het bakpoeder goed mengen.

2. De suiker met de boter gladroeren en de eieren er één voor één door roeren. De bloem er doorheen roeren, en het beslag op een ingevette bakplaat verdelen.

3. De appel en peer stukjes bestrooien met kaneel en over het deeg verdelen.

4. Voor het kruimeldeeg de boter, de suiker en de bloem samen kneden en over de appel en peer stukjes strooien.

5. Het bakblik in de middelste richel van een op 180°C voorverwarmde oven schuiven en in ± 45 minuten gaar en bruin bakken.