Kruidige rode kool stamppot met appel

Ingrediënten

• 200 gram rode kool julliene gesneden
• 200 gram aardappels, geschild
• 200 ml bessensap
• 1 appel, geschild en in blokjes
• 1 zoete aardappel, geschild
• 1 ui, fijngesneden
• 1 tl bruine suiker
• 1/2 tl kaneel

Bereidingswijze

1. Zet een pan met water op en kook de aardappels en zoete aardappel in circa 20 minuten gaar.

2.Doe de rode kool, ui, appel, kaneel, suiker en het bessensap in een pannetje en laat dit circa 20-25 minuten stoven.

3. Als de aardappels gekookt zijn voeg dan een flinke scheut ghee toe en stamp met een stamper de aardappels grof.

4. Voeg vervolgens de rode kool toe en meng dit er doorheen.