Kefir pannenkoeken

Ingrediënten

• 250 gr bloem
• 1,5 theelepel bakpoeder
• 0,5 theelepel zout
• 500 ml kefir
• 100 ml melk
• 1 theelepel vanille aroma
• 2 eieren

Bereidingswijze

1. Doe de bloem, bakpoeder en zout samen in een grote kom, goed roeren. 

2. Voeg in een andere kom de kefir, melk, vanille aroma en eieren samen.

3. Voeg langzaam dit mengsel toe aan het droge mengsel van stap 1 en goed mixen tot het een glad beslag is. 

4. Verwarm een pan op middelhoog vuur. Verhoog langzaam het vuur en voeg het beslag toe. Als er bubbeltjes komen aan de bovenkant van de pannenkoek (3-4 minuten) draai je de pannenkoek om en bak je deze nog 1-2 minuten.