Hulp nodig? Bel Ekonoom via 050 - 3017166.
 

Je hebt niets in je winkelwagen.

Skip to Main Content »

Huidige afdeling:

Mijn Winkelmandje
Uitleg

Je hebt niets in je winkelwagen.

Healthy cheesecake met crunchy notenbodem (high tea)

Healthy cheesecake met crunchy notenbodem (high tea)
Tussendoor 4 porties 15 minuten voorbereiden 15 minuten bereiden
Voorbereidingstijd:
15 minuten
Kooktijd:
15 minuten
Totale tijd:
30 minuten
Aantal porties:
4

Veel mensen denken bij gezond eten dat je niet mag snoepen. Maar niets is minder waar. Zo lang je bewuste keuzes maakt en niet meteen een hele worteltjestaart opeet is er niets aan de hand. Daarnaast kun je natuurlijk ook kiezen voor bewuste baksels, zoals deze healthy cheesecake met crunchy notenbodem. Kijk je mee voor het recept?

 

Ingrediënten (voor de bodem)

200 gr gemixte noten

80 gram honing

1 tl bakpoeder

1 tl kaneel of koek- en speculaaskruiden

snufje zout

drupje/snuf vanille extract

 

Ingrediënten (voor de vulling)

125 gr roomkaas

100 gr stevige yoghurt

25 gram honing

1/4 citroensap

 

topping: een flinke hand blauwe bessen of een andere soort fruit naar keuze

 

springvorm van 20cm

 

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed de bakvorm met bakpapier. Doe alle ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine en mixl goed door elkaar. Schep het notenmengsel in de bakvorm en stamp goed vast (met de onderkant van een lepel). Maak een randje door aan de zijkanten meer van het notenmengsel te scheppen.  Op deze manier kan je cheesecake vulling er straks goed in. Zet de bodem voor circa 15 minuten in de oven. Laat vervolgens helemaal afkoelen. Nu gaan we de vulling maken: meng hiervoor alle ingrediënten met een staafmixer tot een glad beslag. Verdeel over de bodem en strijk glad. Zet de cheesecake nu voor minimaal 3 uur in de koelkast. Op deze manier krijgt ie de kans om goed stevig te worden. Top vervolgens met vers fruit en klaar is je cheesecake!

 
 

Ingredienten

  1. Biologische Bakpoeder Zonder Fosfaat (La Patelière, 80 gram)
  2. Biologische Blauwe Bessen (125 gram)

    Biologische Blauwe Bessen (125 gram)

    Normale prijs:   4,75

    Special Price   4,25

  3. Biologische California Frischkäse Roomkaas (Öma, 150 gram)
  4. Biologische Citroen (200 gram)

    Biologische Citroen (200 gram)

    Normale prijs:   1,49

    Special Price   0,99

  5. Biologische Eucalyptushoning (De Traay, 350 gram)
  6. Biologische Griekse Yoghurt (Andechser, 200 gram)
  7. Biologische Kaneelpoeder (Het Blauwe Huis, 30 gram)
  8. Biologische Noten Gemengd (Ekoland, 250 gram)
  9. Biologische Vanillesuiker (Lecker's, 2 stuks)

    Biologische Vanillesuiker (Lecker's, 2 stuks) OP=OP

    Normale prijs:   2,98

    Special Price   2,49

  Laden…