Frittata met broccoli en prei uit de oven

Hoofdgerecht 4 porties 15 minuten voorbereiden 15 minuten bereiden

Voorbereidingstijd:: 15 minuten
Kooktijd:: 15 minuten

Totale tijd:: 30 minuten
Aantal porties:: 4

Zin in een makkelijke maaltijd die vol zit met lekkere groenten en snel klaar te maken is? Kies dan voor dit recept voor frittata met broccoli en prei uit de oven.

Ingrediënten

200 gram broccoli, in roosjes 125 ml crème fraîche 6 eieren 2 tomaten, in stukjes gesneden 1 prei, in halve ringen

Handje geraspte kaas kruiden: verse basilicum, peper en zout optioneel: feta, spekjes olie, voor het invetten van de ovenschaal

Bereidingswijze

Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Blancheer de broccoli en prei beetgaar. Verdeel samen met de tomaat in een (kleine) ingevette ovenschaal. Klop in een schaal de eieren los en voeg de crème fraîche toe. Roer goed door elkaar en breng op smaak met de kruiden. Voeg nu ook wat geraspte kaas toe. Giet het eimengsel in de ovenschaal en zet voor circa 30 minuten in de oven. Eet smakelijk