Hulp nodig? Bel Ekonoom via 050 - 3017166.
 

Je hebt niets in je winkelwagen.

Skip to Main Content »

Huidige afdeling:

Mijn Winkelmandje
Uitleg

Je hebt niets in je winkelwagen.

Couscous salade met schorseneren en avocado

Couscous salade met schorseneren en avocado
Voorgerecht 2 porties 15 minuten voorbereiden 10 minuten bereiden
Voorbereidingstijd:
15 minuten
Kooktijd:
10 minuten
Totale tijd:
25 minuten
Aantal porties:
2
Het is tegenwoordig weer helemaal hip om 'vergeten groente' te eten. Daarom vandaag een lekker recept met schorseneren. Heerlijk combineert met een romige avocadosaus. Je kunt de salade zowel warm als koud eten, maar warm is ie het lekkerst. Lees je mee voor het recept?
 
Salade met schorseneren en avocado
(2 personen)
 
Ingrediënten
200 gram schorseneren
100 gram couscous
1 tl zout
1 tl uienpoeder
1/2 tl komijnpoeder
cherry tomaatjes, in kwarten
1/2 avocado in blokjes
2 flinke handen sla
boter / olie, om in te bakken
 
avocado-roomsaus
2 el roomkaas
1/2 avocado
1 el citroensap
peper en zout
 
Bereidingswijze
Doe de couscous in een pan met een passende deksel en voeg hier het zout, de uienpoeder en wat komijnpoeder aan toe. Roer met een vork goed door elkaar en voeg ca. 180 ml kokend water toe. Doe de deksel op de pan en laat voor ca. 10 minuten stomen. Roer vervolgens weer goed door met een vork.
 
Maak de schorseneren schoon, schil ze en snijd in stukken. Zet een pan water op en breng de schorseneren in ca. 10 minuten gaar, giet af en zet apart.
 
Maak ondertussen de avocado-roomsaus. Besprenkel de halve avocado met citroensap, meng de roomkaas erdoor tot een glad mengsel ontstaat en breng op smaak met wat peper en zout.
 
Verhit wat boter / olie in de koekenpan en roerbak hierin de tomaten, voeg de schorseneren en ook de couscous toe. Schep de avocado-roomsaus erover, roer door elkaar en bak het geheel kort even op. Voeg nu ook de blokjes avocado toe. Je kunt de sla er doorheen mengen of apart serveren. Eet smakelijk!
 
 

Ingredienten

  1. Biologische Avocado (per stuk)

    Biologische Avocado Hass (per stuk)

    Normale prijs:   1,96

    Special Price   1,59

  2. Biologische California Frischkäse Roomkaas (Öma, 150 gram)
  3. Biologische Citroen (200 gram)

    Biologische Citroen (200 gram)

      1,49
  4. Biologische Couscous (Ekoland, 475 gram)
  5. Biologische Komijn Gemalen (Het Blauwe Huis, 20 gram)
  6. Biologische Schorseneren (Arenosa, 250 gram)
  7. Biologische Tomaatjes Cherry Roma (250 gram)

    Biologische Tomaatjes

      2,88

    Uit voorraad

  8. Biologische Veldsla - Red Chard Mix (75 gram)
  Laden…