Courgette tomatensoep

Ingrediënten

• 1 courgette
• 2 vlees of pastatomaten
• 2 middelgrote uiten
• 4 bosuitjes
• 2 teentjes knoflook
• Snufje peper

Bereidingswijze

1. Snijd de uien en knoflookteentjes in stukjes en fruit deze langzaam in een koekepan

2. Snijd ondertussen de courgettes, tomaten en bosuitje in niet al te grote stukken

3. Breng alle ingredienten samen in een soeppan en breng deze langzaam aan de kook

4. Voeg tenslotte het bouillonblokje en wat peper en zout toe, naar eigen smaak.

5. Laat nog even doorkoken en je soep is klaar om geserveerd te worden.