Chinese kool met gember

Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Lactosevrij 4 porties 10 minuten voorbereiden 5 minuten bereiden

Voorbereidingstijd:: 10 minuten
Kooktijd:: 5 minuten

Totale tijd:: 15 minuten
Aantal porties:: 4

1 eetl. olie, 2 cm verse gemberwortel, geschild en fijngesneden, 500 g fijngesneden Chinese kool, 4 eetl. kippen- of groentebouillon, 1 eetl. ongezouten pinda's, fijngehakt

Verhit een wok of grote koekenpan met anti-aanbaklaag op hoog vuur. Voeg de olie toe en bak hierin de gember 30 sec. Voeg de kool toe en roerbak deze 2 min. Voeg de bouillon toe en laat de kool afgedekt circa 2 min. stoven tot hij begint te slinken. Neem de pan van het vuur en laat de kool afgedekt nog 1 min. staan. Strooi de pinda's erover en serveer hem.