Aardpeer met prei en notenbotersaus

Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Lactosevrij 4 porties 20 minuten voorbereiden 15 minuten bereiden

Voorbereidingstijd:: 20 minuten
Kooktijd:: 15 minuten

Totale tijd:: 35 minuten
Aantal porties:: 4

300 g aardpeer, 1 grote prei, olijfolie, 1 eetl. hazelnoten

Schrob de aardperen schoon en snij ze in plakjes. Snij de gewassen prei in ringen. Stoom of kook beide groenten in 10 tot 15 minuten gaar en giet af. Hak de noten grof, verhit de olie en voeg de noten erbij. Laat 1 minuten fruiten. Breng op smaak met (kruiden-)zout en schenk over de groenten.

Variatie
Stoof schijfjes aardpeer en ui in olijfolie en werk af met gehakte hazelnoten.