Vis is gezond voor je. Dat is mooi, maar er is veel te weinig vis!
Dat komt doordat de vraag naar vis stijgt. Met als gevolg dat meer dan 90% van de vissoorten (die wij eten) wereldwijd overbevist wordt. Dat betekent weinig goeds voor de toekomst…  

Dus als het gaat om een duurzame wereld moet je dus geen vis meer eten?

De komende tijd besteed ik regelmatig aandacht aan duurzaam winkelen. Elke keer licht ik er een bepaalde groep van producten uit. Ik nodig je graag uit om mij daarbij van (pittig ;-) commentaar te voorzien.

Hoe duurzaam is vlees?

Wij hebben geen aandelen, maar toch ga ik hem hier weer noemen. De Volkskrant. Net als andere kwaliteitskranten (Trouw, NRC) levert deze mij regelmatig inspiratie over biologisch en duurzaam.

Het is al weer enkele maanden geleden dat er een groot artikel was gewijd aan “boodschappen voor en betere wereld”. Dat houd mij natuurlijk bezig en ik denk dat dat ook voor jou geldt. Toch?

Bloemetjes en bijtjes horen bij elkaar. Dat leerden we als klein kind al op school. 
Andere betekenissen laten we hier verder buiten beschouwing ;-)

De stand van de bijen is al vele jaren problematisch. Er komt veel bijensterfte voor. Dit wordt deels verklaard door het gebruik van “moderne” bestrijdingsmiddelen, de “neo-nicotinoïden”. Aan de andere kant zijn er door het intensieve gebruik van ons Nederlands grondgebied (denk m.n. aan bebouwing en intensieve landbouw) steeds meer gebieden met bloemen verdwenen.

Aan dit laatstgenoemde fenomeen besteed Natuurmonumenten veel aandacht.

Je krijgt vast wel eens een uitnodiging voor een reunie van je oude school. Dat gebeurt mij eens in de zoveel jaar als het gaat om mijn oude H.L.S. Na vele keren daar niet op te zijn ingegaan vond ik het nu tijd om weer eens op de good old school te gaan kijken. Samen met Liesbeth.

Beau Bewust ontwikkelt voor EKONOOM elke week enkele lekkere recepten. Vorige week waren dat hamburgers van biet. Met kikkererwten, want peulvruchten zijn een prima vervanger voor vlees.

Afgelopen zondag ben ik met mijn vriendin Liesbeth als een echte vegetarische slager aan de slag gegaan. Met chioggia-bietjes, waardoor de kleur van de “hamburgers” mooi roze was. We maakten er een echte “big mac” van. Een supergezonde deze keer!

Onze vleesetende puberzoon heeft er van gesmuld (met veel curry ;-). Voor dochterlief, die al 6 jaar vegetarisch eet, was de handgemaakte burger een lekker alternatief voor kant en klare vleesvervangers.

Nationale Week Zonder Vlees is een initiatief van Isabel Boerdam, oprichter van De Hippe Vegetariër en wordt breed gedragen door diverse partners uit de voedselindustrie. Samen vinden wij dat elke dag vlees eten niet meer van deze tijd is. Daarom willen we een flexitarisch eetpatroon, waarin vlees en vis afgewisseld worden met vegetarische gerechten, promoten.

De laatste tijd is er veel aandacht voor biologische landbouw. Zoals je inmiddels weet lezen wij hier de Volkskrant. Het artikel van Jan Overesch over het verrotte Nederlandse landbouwsysteem heeft al veel stof doen opwaaien. Gisteren stond er een artikel in over Raymond Niesten in Maastricht. Als biologische akkerbouwer is hij erg gefocust op zijn bodemvruchtbaarheid. Hij teelt elke winter zgn groenbemesters op zijn land. Is dat dan bijzonder?

foto: De Volkskrant

Als er iets niet naar wens is bij de door ons geleverde producten dan horen wij dat graag. Kunnen we het oplossen en ervan leren. Maar waarschijnlijk geniet je juist volop van onze producten. Het is fijn als anderen jouw mening over onze artikelen kunnen lezen in onze online supermarkt. 

Jan Overesch is op 6 februari via een ingezonden brief aan de Volkskrant flink van leer getrokken tegen ons Nederlandse landbouwsysteem. En terecht!
Het valt me op dat een pleidooi voor de biologische landbouw vaak als emotioneel wordt weg gezet. Zo ook door Dirk Hulst uit Delft in zijn reactie op 8 februari.

Door de voorstanders van gangbare landbouw wordt vaak het argument van de voedselvoorziening wereldwijd in stelling gebracht.