Paleo brood

Zonder noten en eivrij!

Zin in een lekker gezond, voedzaam brood, zonder noten en ei, maak dan dit heerlijk paleobrood. Het is een smeuïg brood, goed van structuur en kruimelt niet meer dan een gewoon brood. De smaak is heel goed, je kunt het brood roosteren, je kunt er tosti’s mee maken of gebruiken voor wentelteefjes.

Kruidige bloemkoolpilaf met kastanjechampignons en palmkool

Palmkool (Cavolo Nero), van onze teler Bijzonderland (Nijeveen)

Palmkool, een klassiek ‘vergeten groente’ Cavolo Nero, een oud koolras uit Italie…smaakt iets pitterger dan onze boerenkool. Het proberen waard!

Rode quinoa met zalm

Zin in een lekker recept voor een gezond, voedzaam en toch licht gerechtje met zalm en quinoa?

Hartige taart met heerlijk zoete bospeen. Echt smullen!

Makkelijk te maken en klaar in een handomdraai.

Bospeen, een heerlijke (na) zomergroente

van de Groot Hendrikshoeve, Elim

Bospeentjes zijn lange slanke wortelen, die worden verkocht in bossen met het loof (fris groen en stevig) er nog aan. Bospeen smaakt lichtzoet.

Ratatouillestoof met Bulgur gehaktballetjes

Maak deze week dit heerlijke stoofgerecht met Bulgur balletjes met prducten van EKONOOM en profiteer van onze 10% korting op
Passata Rustica & Bulgur Spelt!.

Smaakvolle rode kool van Biotoon (Marknesse)

Proef deze heerlijke zomer rode kool, direct van het land!. Rode kool is een van de oudste koolsoorten en wordt voornamelijk voor de verse markt geteeld. Andere sluitkolen zijn witte kool, spitskool en savooiekool. Ook worden er kleine een- of tweepersoons kooltjes geteeld.

Gezonde bodem, gezonde gewassen, gezond voedsel. Daar draait het om!

Net buiten het Fries/Groninger dorp Munnekezijl, aan de rand van het Lauwersmeergebied, runt onze teler Jan Willem Bakker zijn biologische landbouwbedrijf onder de naam ‘Bakkerbio VOF’.