Bloemkool

Bloemkool is een ronde koolsoort, die bestaat uit groene stengels met witte bloemknoppen. Vanwege zijn milde, toegankelijke smaak een van de meest populaire groenten in Nederland.
De meest bekende is de witte bloemkool. Deze blijft zo mooi wit, omdat hij tijdens de groei is afgedekt met blad.

Al 25 jaar verzamelt La Bio Idea toegewijde, gepassioneerde producenten van biologische producten van hoge kwaliteit. Deze producten zijn geproduceerd op Sicilië (en omstreken), waar bedrijven vakmanschap en traditie nog hoog in het vaandel hebben staan. Proef de heerlijke smaak van olie&azijn, pasta, sauzen, pesto&antipasta, tomaten, bonen en peulvruchten, rijst en pizza, om er maar een paar te noemen...

Het produceren van biologische producten past dan ook uitstekend in de natuurlijke manier van leven op Sicilië. Onze biologische boeren telen daar producten op een natuurlijke manier, zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. 

Lasagna vegetarian met producten van Bio Idea

Een heerlijk smaakvolle vegetarische lasagna voor 4 personen. Maak 'm deze week. Eenvoudig te maken. Je zet'm zo op tafel!

Insalata choratiki
Een Griekse boerensalade

Gegrilde maiskolf met Mexicaanse salade

Overheerlijke biologische suikermais

Mais is zoet van smaak en heerlijk op de barbecue met een beetje boter. Mais is eigenlijk geen groente maar een graangewas. Je kunt het ook heerlijk vers eten, of verwerken in een bonenschotel of wrapgerecht.

Romanesco, een decoratieve groente

Met overheerlijk recept!
 
Een bijzondere en decoratieve groente in ons assortiment deze week, Romanesco. Van onze teler Biobrass uit Zeewolde.  

Kwekerij de Vrolijke Noot uit Wapserveen!

Kwekerij De Vrolijke Noot is een biodynamische kwekerij van ruim 4 hectare in het beekdal van de Wapserveense Aa in Zuid-West Drenthe.

Liefde voor Limousin runderen

Met zorg en aandacht groot gebracht

We zijn deze week naar het prachtige Nieuw Balinge (Drenthe) gereden om Limousin vlees op te halen bij Jan Klijnjan & Henriëtte Sabel van de Hoge Stoep.
Dit doen we regelmatig. Op pad naar onze boeren en om zelf onze producten, meestal net geoogst en rechtstreeks van het land, mee te nemen voor onze klanten.