Bataviasla van Harry Venhuis (Uithuizermeeden)


Bataviasla lijkt op gewone kropsla, maar dan met sterk gebobbelde bladeren en een gegolfde bladrand. Er zijn lichtgroene, maar ook roodbruine varianten. Eigenlijk is het een hele authentieke slasoort en de voorloper van de hardere en knapperige ijsbergsla. Net als de meeste slasoorten is de smaak van de Batavia neutraal, deze sla is minder knapperig dan de ijsbergsla.

Wat kan ik met bataviasla?

  • als salade puur of gemengd met andere slasoorten
  • verwerkt in een zomerstamppot bijvoorbeeld met blokjes paprika en blokjes geitenkaas
  • gestoofd in soep of saus
  • als beleg op brood onder kaas, vleeswaren of een tonijnsalade
  • in wraps gerold met bijvoorbeeld gerookte kip en roomkaas
  • als garnering van schotels