Andijvie van Bijzonderland, Nijeveen Andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak. Krulandijvie of frisee is een variëteit met lichtgroene gekrulde bladeren. Deze variant is heel lekker en decoratief in salades. Andijvie kan gekookt of rauw gegeten kan worden. Eet de groente apart of als stamppot. Vooral het buitenste groene blad van andijvie is rijk aan vitamine A, vitamine C en mineralen. Wat kan ik zoal met andijvie? - stamppot rauwe andijvie met reepjes zongedroogde tomaat - roerbakken met ui en serveren met pindasaus - als salade met uitgebakken spekjes en fijngesnipperde ui - andijviesalade met partjes sinaasappel en rozijnen - gestoomd met appel - in een hartige taart met spekjes en kaas