Hulp nodig? Bel Ekonoom via 050 - 3017166.
 

Je hebt niets in je winkelwagen.

Skip to Main Content »

Persoonlijk en dichtbij in Groningen en Drenthe
Dagvers vaak direct van de boer
GRATIS gekoelde bezorging
Afdelingen
Mijn Winkelmandje
Uitleg

Je hebt niets in je winkelwagen.

  • GRATIS BEZORGING
  • Uniek: EKOpunten
    2,5% korting (bij bestelling vanaf €60,-)
  • Klanten geven ons een 8,7
  • Geef een REVIEW van dit artikel en verdien 3 EKOpunten (€ 0,75)
    Na goedkeuring, minimaal 10 woorden gebruiken s.v.p.

Huidige afdeling:

Broodpakketten

Bestel hier onze biologische broodpakketten. Je vindt hieronder een voordeelpakket desem en voordeelpakket gist. De biologische broodpakketten worden bevroren geleverd (met uitzondering voor de leveringen in Drenthe en Groningen). De broden kan je na bezorging in de vriezer doen. Zo kan je elke dag genieten van een vers plakje brood!

Onze biologische broodpakketten

Met onze broodpakketten krijg je in totaal 5% korting vergeleken met wanneer je de broden los besteld. We hebben een pakket desem en een pakket gist. Het voordeelpakket desem bestaat uit de populairste desembroden. In het pakket zitten twee biologische Ommelander vloerbrood met zonnepitten en vier biologische Ommelander vloerbroden meerzaden.

Het broodpakket gist bestaat uit twee speltbroden en vijf Gronings volkorenbroden. Natuurlijk zijn beide broodsoorten 100% biologisch!

Desem of gist

De broodpakketten zijn ingedeeld in gist en desem omdat voor desembroden geen gist wordt gebruikt. Brood wordt namelijk gemaakt van vier basis-ingrediënten. Dit zijn de ingrediënten meel, rijsmiddel, water en zout. Meestal wordt gist, een soort schimmel, gebruikt als rijsmiddel maar voor desembroden niet. Voor het maken van desembrood wordt een moederdeeg gemaakt. Dit deeg is een mengsel van bloem of meel en water. Het moederdeeg gaat door de natuurlijke gisten fermenteren. Door het deeg met moederdeeg langer te laten rusten of rijzen en door te spelen met de verhoudingen van de ingrediënten krijgt elk desembrood een eigen smaak.

Brood bewaren

Wil je het liefst elke dag een vers plakje brood eten? Stop dan de broden van het broodpakket direct na aankoop in de vriezer. Je kan dan elke dag de boterhammen ontdooien die je gaat opeten. Natuurlijk kan je een brood ook in een goed afgesloten broodzak in een broodtrommel bewaren. En is je brood een beetje uitgedroogd? Gooi de plakken dan nog niet weg. Je kan dan van het brood nog heerlijke tosti’s, wentelteefjes en croutons maken.

Brood van biobakker van Esch

Onze verse broden worden gemaakt door de biologische bakker van Esch. Bakker van Esch maakt in de bakkerij in Tolbert alleen biologisch handgemaakt (desem) brood gemaakt van plaatselijk verbouwde oergranen. Met oergranen wordt bedoeld dat de granen niet zijn doorveredeld en nog hun oorspronkelijke voedingswaarden hebben. Oergranen zorgen voor een voldaan gevoel en zijn extra voedzaam. De tarwe zoals Ommelander, Cardos en Emmer, die worden gebruikt voor de broden van bakker van Esch, worden verbouwd door Piet van Zanten uit Garmerwolde. Ale Havenga uit Kloosterburen verbouwd de spelt. Het brood is dus niet alleen lokaal gebakken maar de ingrediënten zijn ook lokaal.

  Laden…