Zuurkool begint als witte kool. De buitenste bladeren en de harde kern worden verwijderd en de rest wordt in fijne reepjes gesneden. Deze worden licht gezouten en een tijdje opgeborgen. Goed aandrukken, afdekken en dan drie tot acht weken geduld hebben. Licht verteerbaar, mildzuur van smaak en rijk aan vitaminen.
De kool wordt gemaakt door familiebedrijf Kramer´s in het Noord-Hollandse Scharwoude dat al vijf generaties werkt.
Extra productinformatie
Overig
Herkomst
Nederland
Allergieinformatie
geen koemelk, geen kristalsuiker, geen tarwe, geen zout, glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch