Biologisch merk van EKONOOM: Hansketien

Hansketien is een geitenkaas en -vleesboerderij, vernoemd naar lievelingsgeit Hanske nummer 10. Het bedrijf wordt gerund door Peter Govers en Ina Eleveld. Hansketien is klein qua aantal dieren, maar breed van begin tot eindproduct. Alle melk wordt op de boerderij verkaasd. Hansketien is gespecialiseerd in Grie; een halfzachte kaas volgens het recept van feta. Daarnaast heeft Hansketien een groot aantal geitenvleesproducten. Het vlees is van chevons, een geit van 5 tot 7 maanden oud. Het (ingevroren) vlees is in delen versneden die passen binnen de culinaire recepten voor geitenvlees. De gedroogde vleessoorten zijn zo authentiek en puur mogelijk gehouden. Ze zijn op natuurlijke wijze gerijpt.

Bekijk alle producten van Hansketien in onze EKONOOM webwinkel!